ダイエットに、健康に、グルテンフリーの食生活がしてみたいけれど、最も難しいのは「パンが食べたい!」という欲求がときどき出てきてしまうことですよね。

そんなときには、米粉や大豆粉を利用して、ホームベーカリーなどで自分で作られている方が多いかと思いますが、うーん、ちょっとめんどうくさい。

できれば楽だし、市販のものを買いたいのだけれど…。

そう希望されている方もいらっしゃるのではないかと思います。

今回は、市販でグルテンフリーのパンが買えるショップを紹介したいと思います。

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オールアバウトグルテンフリー

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アメリカで最も使われている小麦粉代用粉はホワイトソルトガムというのですが、こちらと米粉を使用して作られたパンです。もちろん小麦粉は使われていないので、グルテン100%フリー。

ホワイトソルトガムは、日本でいうところのきび、世界でいうところのコーリャン。痩せた土地でも過酷な環境でも耐えるので、エコな食べ物としてしられています。

米粉と相性がよく、もっちりした食感が特徴。噛み応えもいいので、お腹いっぱいになりますよ。

オールアバウトグルテンフリー

もぐもぐ共和国

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アトピーやアレルギーなどを持つ子どものために作られた食品を販売しているもぐもぐ共和国。小麦粉だけでなく、卵、牛乳、そば、落花生、えび、かにをカットしています。

パンは国産の米粉を使い、ひとつ一つ丁寧に焼いているそうで、外はカリカリ、中はモチモチで、お腹いっぱいになります。

おすすめはトースト。甘みもあるので、ジャムなどをつけなくても食べられますよ。

パンのほかにも、スポンジケーキやドーナツなどのスイーツだけでなく、グラタンやお好み焼き粉など食事にも使える食材も売っているので、アレルギーのお子さんにも安心して食べられます。

もぐもぐ共和国

感動玄米マイセン

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感動玄米マイセンで注目すべきは、小麦、乳製品、卵、砂糖などをまったく使っていない玄米パン。残留農薬ゼロの玄米を丁寧に挽いているいるので、ビタミンBや食物繊維、ポリフェノールやミネラルがのこっているので健康にもいいんです。

白いプレーンのパンだけでなく、焙煎黒焼きパンというものもあり、これは焙煎した玄米を練り込んで焼いたもの。玄米は焙煎すると、その栄養分が増加するのです。香ばしい味わいを楽しめます

レンジでも温められますが、スライスして、トースターで焼くのがおすすめ。もっちりした食感にやみつきになること間違いなしです。

サンドイッチなどにするほか、自由な大きさにカットできるので、ぶ厚く切ってシチューポットなどにするのもおいしいですし、お子さんなどにも喜ばれそうですね。

感動玄米マイセン

山王グローサリー

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ヨーロッパナンバーワンのグルテンフリーメーカーであるシャール。一流ホテルのシェフが好んで取り寄せていることでも知られています。元ミス・ユニバース・ジャパンの栄養コンサルトをつとめていたエリカ・アンギャルさんの著書やさまざまなメディアでも取り扱われているので、ご存知の方もいらっしゃるかもしれません。

そのシャールの正規代理品である山王グローサリーでは、パンはもちろんのこと、パスタやスナック、シリアルなどを取り扱っています。

そのなかでもそば粉や大豆ふすまなど、さまざまな穀物が配合されているマルチグレインのパンが人気です。小麦をつかったパンと変わらない食感なんですよ。

米粉パンには飽きちゃった、という方は、こちらを試してみてはいかがでしょうか。

山王グローサリー

ロワゾー・ブルー

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フランス語で青い鳥という意味の京都のパン屋さん。お店は上賀茂神社の近くにあります。全国発送もしているので、京都以外にお住まいの方も安心です。

美肌や美髪に効果のある古代米や黒豆をつかったものなど、ここでしか手に入らないもがもあるので、訪れてみる価値大です。

また、きびやあわ、キヌア、アマランサスなど、雑穀をつかったパンが多いのも、このお店の特徴です。

またパン生地だけでなく、フィリングもオーガニックベースの食材を使用しているので、その点も安心。

グルテンフリーのパンには、米粉だけでなく、コーン類、ナッツ類、澱粉が使用されています。

ロワゾーブルー

まとめ

グルテンフリーのパン、とくにアレルギーをお持ちの方にとっては重要な問題ですよね。そうでなくても、グルテンは血糖値を上げやすい状態にしてしまうので、食べない方が空腹になりにくく、また脂肪がつきにくい体になります。

もちろん、日本人ですから、お米を食べてればいいのですけれども、それではちょっと飽きてしまいますよね。

そんなときに登場するのがグルテンフリーパン。取り扱っているお店が少ないので、ホームベーカリーを持っていないと食べられないのではないかと思ってしまっていたのですが、全国発送しているところも結構あるんですねぇ。

お米などをとりつつ、こういったものも活用していきたいと思いました。